揭秘！大红袍的未知秘密（3）

#春日生活打卡季#

前面我们介绍了母树大红袍的历史和纯种大红袍的争议，奇丹、北斗、雀舌各自争锋。那么，到底哪位才能真正和母树大红袍搭上线呢？

真别说，茶学专家们用科学的手段，为我们解答了这个疑惑。

武夷山天游峰“岩韵”大红袍

基因分析：我才是母树的“亲儿子”

2009年春，茶学专家选取了8个大面积种植“大红袍”的茶园树种，和6株母树大红袍的树种，以春季嫩梢为样品，利用基因分析技术，比对各品种间的基因相似度。

14个样品分别为：九龙窠大红袍母树1~6号，御茶园大红袍，御茶园北斗，省茶科所茶种资源圃的大红袍（正本）、大红袍（副本），星村镇前兰村陈起茶园大红袍，星村镇黄村林士忠茶园奇丹，上梅乡下阳村翁有英茶园北斗、星村镇曹墩村邱卫东茶园北斗。

春茶嫩梢

经过基因比对，结果发现，14个样本竟然有6个普系，母树大红袍确实是4个品种！

1.母树大红袍1号茶树、5号茶树为同一品种；

2.母树大红袍2号茶树、6号茶树、茶科所大红袍（正本）、御茶园大红袍、陈起茶园大红袍和林士忠茶园奇丹等基因一致性高，为同一品种；

3.母树大红袍3号茶树为一种；

4.母树大红袍4号茶树为一种；

5.茶科所大红袍（副本）为一种；

6.御茶园北斗、翁有英茶园北斗和邱卫东茶园北斗基因一致性高，为同一品种，但与母树大红袍1~4号茶树均没有相关性。

大自然的鬼斧神工，造就了武夷岩茶的神奇

至此，我们可以得出结论，现在武夷山大面积种植的大红袍茶园中，奇丹才是和母树有“血亲关系”的纯种大红袍。北斗也好，茶科所大红袍（副本）也好，虽然从文献记录上来看是由九龙窠大红袍扦插移植而来，但是是否存在记录错误或者基因变异？无从得知。但是基因关系上，确实与母树有遗传距离。

该实验并未涉及雀舌，因此，关于“雀舌说”，我们今天也不做讨论。

拼配大红袍：岩茶圈的“三好学生”

谈完纯种大红袍的争议，我们用最后一点时间聊一下拼配大红袍。

从以上的分析我们可以得出结论，早期的母树大红袍成茶，其实也是拼配大红袍。除却2号6号株的奇丹外，另外3种4株茶树，我们暂且称之为“奇种”，母树大红袍就是由这4种茶叶拼配而来，兼具了4种茶树的不同优缺点，品质更加均衡。

拼配大红袍是岩茶圈的“三好学生”

而现今的拼配大红袍则是市场化的产物，是母树大红袍停止采摘以后，为了满足市场对于“大红袍”的需求而把岩茶不同的品种由制茶匠人按照不同的比例匀堆而成的商品。他们可能是武夷山奇种的拼配，也可能是各名枞的拼配。如果说，纯种茶叶是尖子生，就像老话说的“香不过肉桂，醇不过水仙”，那么，拼配大红袍就是“三好学生”，香气、岩韵、醇厚、水感各项都十分均衡。

拼配大红袍有着不同于原料纯种的品质特征，但是工艺好的拼配，却能做成1+1>2的效果，也进一步增加市场大众对于“大红袍”的认知和喜爱。

关于大红袍，我就说这么多。茶友们如果还有想了解的，可以留言告诉我。

我是柯老师，一个爱茶、卖茶的胡建人。关注我，每天学点茶知识