毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。大多数毛尖茶是属于绿茶中一种茶品，少部分是属于黄茶。我国的黄山、河南信阳、杭州千岛湖等地都会出产毛尖。毛尖茶前面一般会加地名，以便更好地进行区分。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、西湖坞里毛尖。

毛尖茶之所以获得好评，跟茶叶本身的特性也有很大的关系。它的外形像松针一样，纤细紧直，圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫。茶叶舒张、片片匀整，柔嫩鲜绿。毛尖茶香气悠长淡雅，茶汤碧绿，甘鲜爽口，入口回甘，让人回味无穷。色、香、味、形都极具个性，是茶叶品质中较好的一种。

1、都匀毛尖

都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。

都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

2、信阳毛尖

产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。

信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出的毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，采晚，厚老，茶叶粗老，香味低劣。

3、白马毛尖

白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。品质特点：其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。1991年，被评为湖南省级名茶。

4、西湖坞里毛尖

西湖坞里的毛尖产自浙江杭州千岛湖生态保护区茅坑茶叶基地的高山茶。淳安县千岛湖冬暖夏凉，气候温和，年降雨1600毫米，无霜期265天；土壤肥沃，似香灰，有机质含量高；山高谷深，湿度大，岩陡坡陡日照短，不受寒风侵袭。这里生长的西湖坞里毛尖叶肉肥厚，芽长肥壮，白毫显露，叶色深绿、厚实、宽大，内含物质丰富。毛尖香气清高，滋味浓厚。明前开园，一芽一叶初展，笔尖，长短一致，不带任何杂物。

5、沩山毛尖

沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。

春暖茶飘香，茶农采茶忙。3月是采春茶的好时节。浙江杭州千岛湖生态保护区茅坑茶叶基地内处处生机盎然。鲜幼的芽头积攒了一整个冬天的能量，钻出枝桠，鲜爽嫩甜。历经了严冬的寒，等待春天的唤醒，春茶采摘的第一茬芽尖，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美。茅府龙井，西湖坞里毛尖，千岛湖淳茶等从茅坑茶叶基地制作出来，长途跋涉带着诚意、带着清香、带着营养健康来到你面前。详情电话咨询。