价值连城的龙虾，你敢尝试吗？因为它们的数量稀少！

龙虾也有分高贵低贱，有的一斤几十块钱，有的却按身价计算的，所以不是一听到有人请吃龙虾，就感觉很高大上了，毕竟很多龙虾就算普通人也能经常吃得起，就好比小龙虾，要是自己买来煮，一斤也才20多块钱，当然海里面也有很便宜的龙虾，只是一斤在这么便宜也要30左右。

有一种龙虾的价格，比一些明星的身价还高，它就是蓝色龙虾，在200万只当中，才会出现一只，所以身价在100万以上，当然这不仅仅是代表它非常美味好吃，而且有很大的研究价值。只不过很少有人吃得起，它们的数量过于稀少，加上比普通龙虾还美味。

蓝色龙虾的形成很不容易，它们属于无螯下目龙虾属，是美洲龙虾的罕见基因变异现象，产生某种过量的蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使外壳呈现亮蓝色。是媲美活化石的稀有海洋生物，在科学界有很大的的研究价值。

蓝龙虾容易和蓝魔虾混淆，蓝魔虾是天空蓝魔龙虾，它和蓝龙虾是不同的，蓝龙虾是佛罗里达蓝龙虾。两者区别是蓝魔虾大钳子是椭圆形，佛罗里达蓝龙虾的钳子是长条。蓝龙虾身上有斑点，而蓝魔虾没有。蓝魔虾没有佛罗里达蓝龙虾那么好养，但是蓝魔虾大，且漂亮。

大部分虾类的颜色为深蓝或褐绿色，一般情况下当人们把它们煮熟后，则呈现出红色。蓝色龙虾虽然不是最罕见的已知龙虾基因突变，但它们最为醒目，让它们更易被食肉动物发现并捕猎。这种蓝色蛋白质是贝壳，而并不是肉里面唯一可见的颜色。

与其他龙虾相比，蓝色龙虾的年纪与肉质没有太大关系，无论大小都是肉厚、鲜嫩、柔滑、味浓、爽甜，一入口就能感受到那种股浓郁丰美的龙虾味，还隐隐尝到海洋的咸香。这是普通龙虾无可比拟的，所以一只才有百万的价值，基本上普通人想吃到这种龙虾，可能做梦都不行。

蓝色龙虾的营养成分很高，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。