自由行走的寄居蟹：带着房子探索世界

寄居蟹，它本身没有外壳，这个“房子”是捡来的，所以又叫白住房，也叫干住房，真羡慕它不用买房子，哈哈。在我们那里它叫海怪，一个似螃蟹非螃蟹似虾非虾的动物。

寄居蟹的房子有海螺壳、贝壳、蜗牛壳，甚至由于生态环境恶劣用瓶盖来充当。寄居蟹刚出生时本体较为柔软，易被捕食，长大后，必须要找一个适合自己的房子，就向海螺发起进攻，把海螺弄死、撕碎，然后钻进去，用尾巴钩住螺壳的顶端，几条短腿撑住螺壳内壁，长腿伸到壳外爬行，用大螯守住壳口。这样，它就搬进了一个环保坚固的新家。寄居蟹生活在被它掠食者的铠甲里，却也因为这副铠甲，它必须得背着跑来跑去，甚至让自己右螯脚大于左螯脚，或左螫脚大于右螯脚。有点“寄人篱下，什么都得变”的意思。寄居蟹雌性较发达，作抱卵用。尾肢和尾节左面常较右面发达，有粗糙的角质褥。这种特化了的尾扇用来钩住螺壳内部，不致被拉出。当体躯逐渐长大时，能随时调换较大的空螺壳，以小的或死的动物为食，陆栖种为杂食性。雄性常比雌性大，为了争夺雌性，两雄常相争斗。平时多在海边或浅水内爬行，如遇危险，即缩入螺壳内，并以螯足塞住螺口。寄居蟹常与其他动物共生，如艾氏活额寄居蟹的大螯上常着生海葵，另有些寄居蟹，寄居在海棉动物或腔体动物体内，由于这两类动物能继续生长，由此寄居蟹可以不必常调换新居。

下面紫色部位是它的籽

有人会想，如果寄居蟹不寄居在螺壳内会不会死？那人不穿衣服会不会死？答案是不会啦，只是会没有安全感，而它是为了更好的保护自己。

由于寄居蟹食性很杂，是杂食性的动物，它们被称为海边的清道夫，从藻类、食物残渣到寄生虫无所不食，对家庭养鱼爱好者来说，在水族箱里放一两只寄居蟹会起到清洁工的作用。很多人喜欢拿它当作宠物养，它寿命一般为2～5年，但是在良好的饲养环境下，经常可以活到20～30年，有记录记载最长的活过了70年。

它也是一道很美味的海鲜。

想吃它，要挑个大的吃，首先得把它从螺壳里弄出来，用石头敲打海螺的尾部，里面的寄居蟹会感受到壳不安全而自己出来，当然有的不识抬举的话，只好破门而入了，直接把壳敲碎，注意好力气，不要把寄居蟹腹部也敲毁，因为最好吃的地方就是柔软的腹部了。当然，也可连壳一起煮熟，熟了之后容易弄出来。小编觉得寄居蟹的口感不亚于螃蟹，味道也是鲜美无比，尤其是寄居蟹的腹部，一口咬下，极度鲜美的汁液在口腔里爆开，质地细腻，满口留香，令人回味无穷！这些词都不够描述它的口感，只有吃过才能体会得到它有多美味，借用一句广告词，好吃到根本停不下来！

除了直接煮熟吃还有就是将它熬至成美味的海怪酱，美味至极！

海怪酱制作过程

首先把壳敲碎，寄居蟹取出，用海水洗净。

只留尾部，因为这样做出来的酱更香。（还有一种是头尾在一起粉碎做成酱的）。

将尾部捣碎后再用大锅熬煮蒸熟。

加入少量的盐，发酵两小时后，装入瓶中，地道的岛里海怪酱就出炉了。

这种是腹部熬成的酱，没有经过粉碎，味道更为鲜香，渔嫂说大多数人都喜欢带皮的那种嚼头，由于物以稀为贵，这种酱的售价是有头有尾酱的两倍。

海怪酱是长岛渔民在长期的牧渔生活中自发研制的一种民间美食，不但受岛民自己的喜爱，也受到岛外消费者的极大称赞，有人说海怪酱是所有海物制酱中最好吃的。

海怪酱炒鸡蛋，味道棒极了！

洗几棵嫩嫩的发芽葱，蘸着鲜香可口的海怪酱，就着刚刚出锅的玉米面饼子，来一顿地道的海岛渔家饭，每次都能吃撑到。

纯天然的海怪酱，没有任何的添加剂，所以必须放进冰箱冷冻保存。

寄居蟹的营养价值

寄居蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。寄居蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，寄居蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

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