乌龙茶是什么茶种？乌龙茶是铁观音吗？其实，乌龙茶不是特指某种茶树，而是指介于红绿茶之间的半发酵茶工艺，也是青茶。乌龙茶制作工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 铁观音只是乌龙茶类中的一种，还有武夷岩茶、漳平水仙、凤凰单枞等
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