广西山区螃蟹大量繁殖，体型比蜘蛛还大，无人问津

农村的河沟水塘，时常能看到稀奇古怪的鱼虾，这些土生土长的物种，虽然个头不大，却是纯天然原生态的美味河鲜。

在广西钦州地区，有一种个头不大的螃蟹，被当地人嫌弃，不管是渔网捞起，还是地笼捕获，亦或者钓鱼人钓起，都会毫不留情的扔在岸上，任其自身自灭...

这种螃蟹长不大，当地又叫土螃蟹和山螃蟹，跟我们经常吃的青蟹、大闸蟹不是一个种类。听当地人说，这种螃蟹食用价值很低，个头比蜘蛛略大一点，浑身都是甲壳，没有一点肉质，黑漆漆的爬在河底。

和广东的清道夫、罗非鱼、巴西龟一样，这物种在广西境内已经泛滥，不管是村口河道还是山涧小溪，山螃蟹密密麻麻。

也有人说，大家不吃山螃蟹，是因为这种螃蟹体内有寄生虫，因此都不愿意冒险。当地有人吃山螃蟹中毒，最后一传十，十传百，村民都不愿意吃，打碎了喂鸭子都谨慎。

山螃蟹无处不在，数量太多，每次下地笼捉泥鳅和小鱼，都能捞起大半的山螃蟹，最后拿走小鱼河虾，山螃蟹倒在岸上晒死。

当地钓友表示，每次外出钓鱼，都能钓起这种小螃蟹，有它们的地方几乎钓不到其它鱼类。山螃蟹对蚯蚓、商品饵料很敏感，只要被它们发现，就会成群聚在一起抢食。

值得一提的是，山螃蟹吃口很像鲶鱼，只要咬上就是黑漂，可能是螃蟹嘴太小，每次提竿都会在半空中滑落。

山螃蟹能不能吃，好不好吃，众人议论纷纷！一些钓鱼人表示，自己家乡就有这物种，钓鱼的时候捉几只回家，跟鲫鱼、麦穗放一起油炸下酒，虽然有点苦但味道还不错，吃了几十年都没有出过问题。

小编认为，很多朋友烹饪山螃蟹的方法不对，才会出现不好吃或者有寄生虫。山螃蟹个头小，清理淤泥、沙砾的时候非常繁琐，不能草草了事一锅焖。

一位广东的钓鱼人说：“我们当地的山螃蟹比这个还小，壳多肉少没有蟹黄，食用之前先清理干净，除去内脏，钳子和蟹壳统统不要，剩余的部分裹上面粉和鸡蛋清油炸，待金黄色出锅非常美味。”

不知道众位钓友家乡有这种山螃蟹吗？你们是怎么吃的，如何做才好吃。