放下茶包，跟随宋徽宗、乾隆品味茶艺。

如果要在中国评选一款国民饮品，

毫无疑问，茶，是会以压倒性票数胜出的。

从古至今，从帝王到雅士再到平民，皆有好茶之人各自“不可一日无此君”

今日，让我们暂时将目光聚焦于历代皇帝身上，如果他们成为茶师，各自的茶品有何独特之处？或许还能找到与你相似的那一款。

周 武 王 姬 发

“我在喝茶的时候，你们都根本不知道这是啥玩意儿。”

|茶师简介：茶叶推荐第一人

|茶叶种类：无名，只知道是四川那嘎达的

|品茶方法：生煮茶

茶叶最早作为进贡的物品是在周朝。

公元前11世纪，周朝初定天下。周武王的一位亲戚，被分封在巴蜀之地的巴国。巴王作为诸侯，当然要向周天子进贡各种好东西。

那时候的茶叶，十分稀有，周朝人视茶为宝物，吃瓜群众连看一眼的资格都木有，自然就被当做了贡品，以讨皇帝欢心。

这一时期的茶叶，还不以饮品的身份存在，而是用作祭祀、药材、或作菜肴。

《晋书》记载：“吴人采茶煮之，曰茗粥。”也就是说这一时期的饮茶法，跟煮菜汤差不多。

说不好茶叶蛋，就是从这时候起源的。

唐 代 宗 李 豫

“没钱喝什么茶？”

|茶师简介：国力强盛，不差钱，建几个贡茶院只做私家定制茶

|茶叶种类：长兴顾渚紫笋茶

|品茶方法：煎茶法

大唐盛世，流光溢彩。

茶文化在经济发达的唐朝迎来第一次高峰，个中原因自然也离不开皇帝对茶的喜爱。

公元770年，不差钱的唐代宗下令，在长兴顾渚山建立了第一座专为皇室制作贡茶的场所，名为“大唐贡茶院”。

如今的大唐贡茶院是后人复建的，成了旅游景点

在贡茶院里由专人种植出的顾渚紫笋，“干茶外形紧直，芽叶相抱似笋”。

它清醇甘甜，入口顺滑，所以屡屡被皇上翻牌子。茶圣陆羽在《茶经》中，也将其列为上品。

在品茶方式上，唐代除了沿袭以前的煮茶法，还演变出了煎茶法。

煎茶法用的是饼茶，先把茶饼放到火上炙烤片刻，后放入茶臼或者茶碾中碾成茶末，入茶罗筛选。

另外准备好风炉，用茶釜烧水。

水煮初沸的时候，加点盐；到了第二沸时，用勺子舀出一勺子备用，并投入茶末。

等到第三沸，把第二沸舀出的水倒入茶釜止沸。这样茶就煎好了，舀到茶碗中饮用。

想一想滋味，应该是“唐朝茶水，有点咸”。

《唐人宫乐图》被认为是"煎茶法"场景的重现，也是晚唐宫廷中茶事昌盛的佐证之一

宋 徽 宗 赵 佶

“《大观茶论》听过没？我写的！”

|茶师简介：高级茶玩家，撰有《大观茶论》

|茶叶种类：龙团凤饼

|品茶方法：点茶法

文艺大咖宋徽宗，用脚趾头想想也知道，他是不会放过“茶”这种装A神器的。

他最爱喝的茶，当属由他亲自督造的茶中艺术品——“北苑龙焙”龙团凤饼。

这种茶用的是茶籽在地上刚长出的芽，而不是茶树枝上长出的叶子嫩芽。

制茶工从茶笋中抽出白丝，是软的，然后榨干，磨成粉，制作成茶饼。再压印成凹凸的龙凤图案，价钱甚是昂贵。

高级茶玩家宋徽宗喝茶，自然也是要有自己的一套的。

于是点茶法应运而生。

将茶碾成茶末，投入茶碗中，注入沸水，再用茶宪在茶盏中拂击筛打，茶汤经过有序的筛打会形成细密的茶沫。

茶沫可以饮用，也用于观赏，甚至用于创作图案，也就是“茶汤拉花”。

毕竟，宋徽宗喝的不是茶，是艺术。

明 太 祖 朱 元 璋

“一起来喝肥宅快乐茶！”

|茶师简介：开启中国散茶的篇章

|茶叶种类：武夷岩茶

|品茶方法：泡散茶

与宋徽宗的艺术灵魂不同，朱元璋是个务实接地气的皇帝。他感到团茶的制作过于繁琐，劳民伤财，就下令废除改成散茶。且仅在福建武夷山置小型御茶园，以免奢侈浪费。

碾末而饮的点茶法，在他看来更是太过繁琐。于是顺应散茶变成了以沸水冲泡而饮用的方法，品茶方式发生划时代的变化。

朱元璋的身体力行，改变了人们对茶的态度，大家开始觉得冲泡散茶的方法简单便捷，反而最得茶的真味。

这大概就是当时的“肥宅快乐茶”吧！

清 高 宗 乾 隆

“我喝过的茶，比你喝过的水都多！”

|茶师简介：出生在品茶世家，从小喝茶长大

|茶叶种类：龙井绿茶

|品茶方式：盖碗泡茶

乾隆爱喝茶是祖传的。

爷爷曾举办过两次国家级的大型茶会，爸爸为了外出也能喝到茶，让人造了一套便携式茶器箱。

《清人画胤禛行乐图轴》局部，红圈内为“旅行套装”

而乾隆呢，巡游江南时邂逅了龙井茶，惊喜地如同发现宝贝一样，便指了十八颗茶树，封为“御茶”。

他不仅亲临茶园、认真观看生产、加工过程，还亲自为龙井作了一首诗《观采茶作歌》：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。”

爱新觉罗祖孙三代人最常用的品茶方式是盖碗泡茶。

一套盖碗茶具，有船，有碗，有盖。

用船拖着茶碗，免去烫手之虑。茶碗上大下小，盖可入碗内。喝茶时不必开盖，只需半开合，喝到茶汤的同时又过滤茶叶，甚是惬意。

细数来看，中国的历代帝王几乎都是爱茶的。

不可否认龙颜大悦，是成就茶辉煌的重要因素。

他们可能是茶叶脉络上粗壮的支杈，但绝不是主脉络。

如今还在饮茶的你我，与历史洪流中的知名或不知名的千万大众，才共同缔造了渊源深厚的中华茶文化。

你现在最爱什么茶？

你喜欢的品茶方式又是哪一种？

欢迎留言分享。

撰 文 | 雯 雯

编 辑 | 花 花

图 片 | 来源于网络