春节热销：水产品销量翻倍增长

文/图 海鲜指南（seafood-guide）沈基文综合整理

中国水产频道独家报道，

上海：水产价格领涨春节年货市场

记者市场走访获悉，今年，海鲜价格上涨3-4成，猪肉价格微涨，蔬菜价格平稳。水产品方面，上海东方国际水产中心透露，去年12月中旬一来，水产价格开始出现上涨“苗头”。上海哈仕福贸易商行负责人杨晓仙告诉澎湃新闻记者，除了虾类和海蜇，消费者家庭类水产普遍上涨三成左右。

银鳕鱼去年每公斤200多元，今年涨至300元/公斤。每公斤上涨七八十元。进口带鱼去年每斤售价15——20元，今年25——35元，平均涨幅达40——50%。超市卖场更是突破40元。不过，据财政部发布消息，自2017年1月1日起，中国将调整部分商品的进出口关税，降低鲽鱼、鳕鱼、狭鳕、带鱼、帝王蟹、龙虾、金枪鱼、北极虾等特色食品的进口关税。（澎湃新闻）

辽宁大连：活鲜水产品销量大

春节越来越近，年货采购也进入高峰，年货市场升温。在水产批发市场，海鲜销售也渐入佳境。有批发商告诉记者，目前海鲜价格和平时相比已明显上涨，但和往年同期比相差不大。由于现在交通比较便利，因此活鲜、冰鲜类商品的销售比较多。“用保鲜箱加冰封好，保存几个小时都没有问题，大家还是愿意吃新鲜的。”据了解，大黄花鱼、带鱼、虾及鲍鱼、扇贝等活鲜水产品销量比较大，临近春节，海鲜价格也逐渐上涨，平时每公斤140元左右的飞蟹，现在已卖到每公斤260元，估计除夕前后，每公斤价格能涨到300元以上。（东北新闻网）

浙江舟山：海产品价格持续走高

随着春节前最后一批渔货上岸，浙江舟山各大市场里备满了充足新鲜的海鲜。不过，随着过年水产品需求量的增大，海鲜的价格也一路走高。三两左右的白蟹每公斤要九十元，稍大点的红虾每公斤售价七八十元。在舟山定海的几个菜市场里，鳗鱼、红虾、小黄鱼等各类海鲜整齐地码放在摊位上，摊主告诉记者，年前这段时间的海鲜价格差不多一天一个价。“尤其是带鱼、鳗鱼这些过年常用的海鲜价格普遍都涨了。”

据了解，自天气转冷后，海里打上来的渔获就少了，临近春节更没有多少渔船出海捕鱼，供应市场的海鲜量相比平时减少很多。国际水产城的工作人员告诉记者，前几天最后一批进港的渔船每艘交易量都只有三五百箱，相比多时的两三千箱少了很多。当地监测数据显示，1月以来，带鱼、鳗鱼、螃蟹等海鲜价格涨幅最大。1公斤左右的鳗鱼，上个月每公斤价格还不到60元，这几天就卖了76元，三到四两的螃蟹每公斤也涨到了120元。（农视网）

广东潮州：节前海鲜价格上涨，虾蟹类涨幅较大

近日，记者走访市区部分市场了解到，春节将至，潮州海鲜价格均出现不同程度上涨，其中鱼类价格稳中有升，涨幅不大，而受运输、需求量等因素影响，龙虾、螃蟹等海鲜价格涨幅较大。

在粤潮市场，海鲜档的档主施先生告诉记者，临近春节，海鲜价格开始进入“逢年必涨”的模式。原来50元每斤的虾类上涨5至6元；蟹类每斤目前90多元，比原来上涨10元左右。此外，春节期间比较热销的鱼类有石斑鱼、桂花鱼，桂花鱼近几天都是以每天0.5元的幅度往上升，当前每斤已经达到35元，预计过年时差不多每斤40元左右。在奎元市场，海鲜摊摊主刘先生表示，原本一斤60元到70元的花蟹，现在涨到140元左右。他表示，大部分海鲜春节临近都会涨价，既有春节供需影响，也是因为年底运输成本的提高。（潮州新闻网）

吉林长春：水产品成年夜饭新宠

办年货，最重要的就是采购过年期间的食材，而近几年，海鲜逐渐取代了大鱼大肉的霸主地位，成为了年夜饭里的新宠。过年吃海鲜，有人是好一口，但对于很多叔叔阿姨来说，买海鲜就是为让小辈们喜欢，只要孩子们吃好吃乐呵，长辈们多花点钱，多花点工夫，都是心甘情愿。说起年夜饭中的菜品，各个都有讲究，都得图个吉利，比方说吃鸡代表吉祥如意，吃鱼代表年年有余，那这海鲜该怎么讲呢？一位市民告诉记者，您看啊，海鲜价高金贵，生长在水里，水呢，代表源源不断，所以过年吃海鲜，那就是“财源广进”。“（长春人民广播电台）

山东日照：各大市场海鲜销售火爆价格上涨

海鲜是年夜饭必不可少的佳肴，春节临近，日照市各大市场干海鲜、活海鲜销售火爆，海鲜价格明显上涨。日照市一家大型农贸市场看到，这里销售的活海鲜种类很多，由于春节临近，各类海鲜的价格也明显上涨。“高眼鱼三十左右，虾二十二左右，白虾二十七八，整体来说稍微贵一点，因为现在腊月鲜货少了，相比之下价格稍微高一点。”海鲜销售商说，好货稍微涨三块两块的，一般大众化的小鱼没涨。年前走亲串门，海产品干货也是市民的重要选择，在海产品干货销售店，前来选购干货的市民也不少。（社会零距离/直播日照）

山东菏泽：市场海产品日销六七吨，销量翻三番

“节期间，家庭聚会必不可少，而一份味道鲜美的海鲜无疑是最受市民欢迎的菜品之一。因此，不少家庭习惯在春节前储备一些新鲜的海产品。牡丹晚报记者走访我市多家海鲜批发门市发现，腊月十五以来，市场上的海产品销量明显增加，不少商户每天销售量达到七八吨。

为了买到新鲜的海产品，1月23日，牡丹区东城办事处居民王双丽起了个大早。“除夕临近，孩子们都来家里吃饭，我提前要把年货备齐。在接下来的几天里，炸鱼、炖肉、蒸馒头，等孩子来的时候吃个现成饭。”王双丽说。

记者跟随王双丽来到农贸海鲜大世界看到，在距离市场还有二三百米的时候，两侧的道路就已经被前来选购年货的市民堵得水泄不通。走进市场发现，不少商户将海产品搬到了道路两侧，摊位上的带鱼、牡蛎、蛤蜊等海产品种类齐全。一位摊贩介绍，春节临近，市民扎堆购买海产品。为了抓住商机，他在门市外支起了临时摊位，以方便市民选购。“再买些带鱼，提前炸好了，随时都可以吃。”王双丽在街边的一家摊位上挑选了5条带鱼，每斤价格17元。

王双丽听商贩说，北极虾营养价值高且食用方便，又花90元购买了两斤。“海参、鲍鱼这些昂贵的海产品一般市民难以接受，但是，几十元一斤的普通海鲜大家都能买得起。”王双丽笑着说。

“小年之后，海产品的价格逐渐上调。”青岛胖姐海鲜行老板牟瑞梅告诉记者，自腊月十五以来，海产品销量有了明显的增加，明虾、对虾等虾类，带鱼、黄花鱼等鱼类以及牡蛎、花蛤等贝类销量可观。“这些海产品价格适中，做法简单，最受市民的喜爱。”牟瑞梅笑着说，近半个月，海产品销量越来越大，运海鲜的货车也从一辆增加到了三辆。据牟瑞梅介绍，运海鲜的货车每天早晨9点从菏泽城区出发，经过7个小时长途跋涉后到达青岛，他们以最快的速度挑选海产品，并立即装车拉回菏泽城区，每天能拉回8吨的海货。

尽管海产品价格不断上涨，但市民购买的热情依旧没有减弱。“淡季时，每天只能售出两三吨海产品，现在销量翻了三番。”牟瑞梅笑着说。（牡丹晚报）

山东烟台：新鲜鲅鱼上涨近10元

来到年根，市场上的肉、蛋、菜等副食品都到了网销季节，那作为沿海城市，烟台市场上的海鲜都有什么品种。价格怎么样呢。中午，九田水产批发市场采购高峰期已经过去，每家水产摊位前的海鲜已经所剩无几。记者了解到，今年水产品的价格较往年并没有太大的变化，鲅鱼、刀鱼、黄花鱼等大路鱼种的销量十分可观。临近春节，新鲜的鲅鱼比平时贵了将近10块钱左右，而一些高档水产品价格并没有明显上浮。（新农村商网）

河北唐山：春节水产品销售持续升温

鸡年春节临近，我市水产品市场销售呈升温态势。日前，记者从君瑞联合农贸市场了解到，该市场今年已备足6万吨来自国内外水产区鲜冷水产品，较去年同期相比，鱼虾零售价格较去年上涨10%，大宗中高档进口鱼、蟹、贝类的鲜活、冷冻品价格基本与去年持平，能够满足春节家庭聚会及消费群体、酒店的不同需求，丰富与活跃我市节期市场。

在我市最大的水产市场——君瑞联合农贸市场记者看到，鱼、蟹、贝、虾、蛤等鲜活、冷冻的各类水产品琳琅满目，自农历小年后，前来选购的批发商和市民明显开始增多，宽敞的市场车水马龙人头攒动。商户刘先生介绍说，今年的鲜活、冷冻水产品种齐全货源充足，足斤6条的大黄花鱼盒装礼品只卖到80元，产自太平洋海域的野生金枪鱼每公斤30元，红石斑鱼、章鱼、北极贝、比目鱼也销量看好。而来自东南沿海、山东半岛、浙江舟山一带主产区鲜活的龙虾、鲍鱼较去年高尊“身价”明显略低，红色章鱼售价只有每公斤60元，大龙虾售价每公斤400元，大口平鱼的价格在每公斤170元，冻虾团每公斤80元。

据一家从事海产品及干货水产品经营的张先生分析说，随着年节的临近，大多消费者家庭团聚也想改善下生活，从而拉动了海产品的销量，而鱼虾受海资源和成本高的影响，价格较去年有所上升，可能跟渔船出海捕捞有关，但是水产品货源依然比较充足。经了解，今年大宗水产品价格虽然降下“身段”，但水产品品种及进口货源较往年却丰富了许多，来自海南、黑龙江、浙江、福建、湖北、广西等地的超级大鱼马哈鱼、青鱼、黄钻、鲨鱼每条平均超过7.5公斤，最重的约15公斤；进口蟹、虾、鱼、贝更是抢占水产品市场风头，产自日本、印尼、俄罗斯、越南、澳大利亚、韩国的红爪虾等水产品更是受到消费者青睐。

据唐山君瑞联合农贸市场营销部张主任介绍，今年初开始，君瑞联合农贸采取从厂家直接进货的方式，减少了中间环节，对部分产品还实行统一配送，市场备足了货源，加强了监管，增添了多部公平秤，对产品质量实时监管，预计到大年春节前，还会出现小高峰，随着年根儿临近旺销期的到来，水产品市场价格将趋于平稳，总体价格不会出现明显波动。（环渤海新闻网）

福建厦门：两周价格上涨超五成，龙虾石斑涨四成

昨日傍晚6点半，记者来到了第八市场。原本这个时间点各商户早就进入收摊时间，然而，记者发现，有近七成摊位上仍是新鲜的渔货，就为了等一些专程来“淘”晚市的客人。“价格有涨一点，主要是冰鲜的价格差异比较大。”万利水产的陈老板说，由于临近过年，很多出海捕鱼的渔民要回家过年，渔船不出海了，本港渔货就相对偏少。“像鲳鱼、赤棕鱼这些市民特别喜欢吃的鱼类，价格已经比两周前涨了超五成。”她说，临近年关，海产品一天一个价很正常。

一些高端活鲜的价格也有上涨。“像龙虾、菜蟹膏蟹、斑节虾、石斑鱼之类的，和两周前比大概涨了四成多。”陈老板说，与之相比，部分比较常见的养殖类活鲜水产品价格相对稳定，比如金鲳鱼，一斤价格在16元-18元。据分析，活鲜类水产品接下来两日都将迎来交易小高峰，但由于货源稳定，涨幅预计与去年持平。（厦门晚报）

广东阳江：日供四万斤海鲜丰富节日餐桌

1月26日，笔者来到阳江市海陵岛闸坡中心渔港，那里平静祥和，平常热闹的海鲜交易场面不再，一艘艘大小渔船静静停泊，渔民们已上岸与家人团圆。而不远处的洲仔码头却是另一番忙碌景象，一批批从旧澳湾养殖区打捞起的鲜鱼被装上车，运往本地各大市场和广州、珠海、香港、澳门等地。养殖大户们仍坚守在海鱼供应的第一线，填补远洋捕捞的空缺，源源不断保证市场供应，保证春节期间人们饭桌上的那一道海味。

据了解，海陵岛闸坡网箱养殖协会下有养殖户462户，养殖总面积近29万平方米，网箱数量逾9000个，其中，旧澳湾养殖区是协会最大的养殖区。昨日，笔者乘船走访看到，养殖区内分布着密密麻麻的大小渔排，有的已空空如也，渔网被整理折叠好；有的养殖户给小鱼投料喂食，悠闲地修补网具为来年生产做准备；有的仍延续着红红火火的丰收场面。

“节前的这几天手脚不停，每天从早忙到晚，除了吃饭都没得休息，每天要捞五六千斤装船上车。”一个拥有40个网箱的大渔排上，梁福喘了口气对笔者说。他和其他工人时刻准备着，一有订单电话就拿上工具干活。他介绍，每年渔排老板都会预留多个品种约几万条鱼，为春节市场供应。鱼贩、超市都赶在年前储存好春节头几天的量，因此这几日销售火爆，他也累坏了，只等着大年三十放假回老家过年、休息。

洲仔码头上，来自外地的大货车、本地渔贩的小三轮或是私人小轿车络绎不绝。上午11时许，活鱼交易仍在进行。一艘载有3万斤活鱼的渔船停靠在码头，工人们快速将鱼货转移至挂有珠海牌照的货车上。“我们早上6点多开工，这已经是第二船了。”一名工人对记者说，他恨不得省下这说话的时间，多干一点。

据闸坡网箱养殖协会秘书长曾宪光介绍，继旅游旺季结束后，春节是活鱼销售的小高峰，鲳鱼、石斑鱼、红鱼等都是人们餐桌上常见的品种。由于需求量大，价格上升，就拿鲳鱼来说每斤上涨3至5元。不少养殖大户趁着出海捕捞渔船回港过年，弥补海鱼供应的缺口。据估算，节前的这几日，该协会的各大养殖区每天供应鲜鱼量平均达4万斤，充分保障了市场需求。（南方网）

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