老罗带你品鉴（108茶）——顾渚紫笋，茶圣陆羽都点赞，你敢尝试吗？

总有朋友喜欢问我：有没有那么一款茶，是当之无愧的天下第一呢？

这个问题其实是有答案的，答案就是一款知名度远远没有龙井碧螺春大的茶——顾渚贡茶。

当然，顾渚贡茶这个第一的称号我是不敢给的。这是“茶圣”陆羽，在当年品饮此茶后给出的评价。

时隔多年，又来到了这个鸟语花香的地方，当地的林老师热情地接待了我们，详细地向我们讲述了当地名茶——顾渚紫笋的故事。

随行的小伙伴们从林老师口中，紫笋茶并不是紫色的茶，而是在茶芽初露时，明媚的阳光洒在芽头嫩叶的茶毫上，会映出淡紫色的光。想想看，碧绿的茶园中有点点微紫点缀，多么有诗意的一幕。虽然多年前我也亲眼目睹过这一幕，可是再次看到，依旧有些感慨。

而“笋”呢，更是这款茶最大的特点。顾渚紫笋茶并不像其他茶一样，叶片展开完全露出芽头，而是叶片背卷包裹着茁壮的嫩芽，形似刚出头的春笋般挺直青翠。

“是只有当地的群体种会产生这种现象么？”同行的小伙伴好奇，如此问道。

“不，哪怕是后来引进的良种，龙井43，银霜什么的，只要种在顾渚山附近，都能出笋！”林老师自豪地回答。

据我所知，知名度并不怎么高的顾渚山与茶有着相当深的渊源：

顾渚紫笋从唐朝广德年间成为贡茶，分为五等，第一批茶就要快马加鞭采摘、炒制，赶在明前送达宫中，用以宗庙祭祀。

之后直到明朝“废团改散”时期罢贡，做了整整六百余年的贡茶。每到开春，宫中上下都翘首以待。

这茶如此得宫中显贵钟爱，当然是有原因的。

顾渚山西靠大山，东临太湖，气候温和湿润，土质肥沃，非常适合茶叶生长。“茶圣”陆羽在此地置办了茶园，在这里研究茶学，撰写《茶经》、《顾渚山记》。

不夸张的说，顾渚山说是“中国茶文化的发源地”也不为过。

只是相距多年，从一开始的蒸青工艺，再到现代的炒青工艺，顾渚紫笋的制作也融入了更多的元素，与当年贡茶的滋味也有了些许不同。

可我还是毫不犹豫地定下了这款茶作为我们第二集的其中一款，因为我这款茶还是一如曾经一般感动我。

顾渚紫笋，我找到了！