普洱茶鉴别：如何判断茶叶品质？是否过期？

从传统意义上讲茶叶，是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。了解的人都知道普洱茶有“越陈越香”的美称，怎么还会过期呢？这是很多人百思不得其解的问题。

茶叶的保质期与茶的品质有关，不同茶叶的保质期不一样。接下来我们一一为你解开，应该如何判断普洱茶叶是否过期？怎样判断普洱茶叶好不好？

判断普洱茶叶是否过期，主要有以下几个方面：

普洱茶属后发酵茶类，一般说来，普洱茶确实越陈越好，但要有一定的前提条件。即：决定于储存的环境、茶的本质真性、陈放的年限。

普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必须要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。

正常的茶叶色泽鲜润、光亮，条索紧致且干脆，香气清香馥郁，汤色明亮；

而过期的茶叶通常颜色发生改变，表层发白，质感柔软无力，质地偏轻且松散，整体柔韧差，一捻就碎。

过期的茶叶伴随着冗杂味、霉味，香气刺鼻且汤颜暗淡不透亮，不宜选购。

普洱茶是没有保质期的，普洱茶不会过期，但会变质。所以存放普洱茶的过程很重要，那关键的问题就是如何保存普洱茶才能“越陈越香”？

普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，即国标下的长期存放，这是因为规定食品必需要标志。

一般来说，如果是生茶的话，最佳饮期是10-25年，熟茶是8-15年。普洱茶是一种耐贮藏的茶类，要经过若干年的存储陈化，口感才会更好。

我们经常在普洱茶的包装上，看到这样的字眼，在存储条件为“清洁、通风、避光干燥、无异味、无污染条件下适宜长期保存”。

因为普洱茶需要时间的洗礼与沉淀，在良好的储存条件下，时间能够给普洱茶内在物质的持续降解与转化提供时间上的保障。

了解了这么多普洱茶知识，那你知道怎样判断普洱茶叶好不好呢？

首先，我们可以看茶叶的外观质感。外观上，如果发生了过期霉变，这样的茶叶通常色变，多数发白；质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎。

其次，看茶叶的气味与茶汤的色泽。过期茶叶会散发出令人不舒服的陈味（一般普洱茶陈味喝着让人舒服，闻着使人心怡），或是与正常茶叶明显不同的气味；其茶汤颜色，也会明显变浓变暗。

最后，我们可以尝一下茶汤的味道。如果是过期的，比如茶汤口感会大打折扣，苦涩的感觉会更多。其它，如回味性或收敛度也有明显下降。

综上所述，为了保留住茶叶的品质，我们要做好保存普洱茶的工作，以免普洱茶发霉又不好喝。

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