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如何鉴别市场购买的活鱼是否添加了孔雀石绿?

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#鉴别活鱼是否非法添加了孔雀石绿#

孔雀石绿是一种人工合成的有机化合物,对鱼体和鱼卵的水霉病有特效,但本身有剧毒,所以早被禁止。但实际执法检查中发现还是有小部分商家会使用。专家表示,当活鱼经过高浓度的"孔雀石绿"溶液浸泡后,会有一些外观特点,消费者可以通过一些方法初步辨别:鱼鳞创伤表面发绿;鱼鲫条易着色;鳞片摸起来粗糙。

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