春季来临，教你如何泡制【茉莉花茶】，简单易学

04-17

茉莉花茶

【茉莉花茶】冲泡时掌握好投茶量、水温、冲泡时间、这三要素即可。三要素参数为：●投茶量：按照1克茶：50毫升水的比例。●水温：80～90℃之间。●冲泡时间：每泡冲泡时间为3～5分钟。冲泡步骤如下。❶备具。【茉莉花茶】茶样，开水壶，带盖玻璃杯，或者带盖瓷杯，或者盖碗，茶道六君子一套。❷温杯涤具。用100℃沸水将杯具，内外冲淋一遍。起到提高杯温，与消毒杀菌的作用。

茉莉花茶

❸投茶。按照1克茶:50毫升水的比例投茶。也可以根据个人的喜好，自己掌握。❹冲泡。●第一泡采用“低注”，手法进行冲泡。将开水壶口，紧靠玻璃杯口，将水直接注于茶叶上，使香味缓缓淅出。●第二泡采用“中斟”手法进行冲泡。将开水壶口，稍微离开玻璃杯口一点距离，将水注入杯中，使茶水交融。●第三泡采用“高冲”，手法进行冲泡。将开水壶提起，离开玻璃杯口，稍远的距离，将水注入杯中，使杯中茶叶翻滚起来，舞动起来。这时，只见杯中，茶与花交相辉映，上下翻滚，花香裹着茶香，徐徐绕梁。每一泡注水至七分满即可。注水后要立即加盖，以使茶香不会很快散发出去。

茉莉花茶

❺闻香。【茉莉花茶】经冲泡静置片刻后，就可以端起玻璃杯，轻轻的掀开杯盖一角，深深的吸入一口，让自己放松下来，闭目养神来闻香。缓缓的感受杯中香气带来的愉悦之感，俗称“鼻品”。❻品饮。经过闻香，茶汤已经稍凉适口，可以进行品饮了。这时，要将嘴巴抿起来，小口啜入，让茶汤在口中稍微停留，使茶汤在舌面上来回流动几次，充分与舌面味蕾各个部位接触。细细的品尝【茉莉花茶】的香气与口感，这叫“口品”。所以民间对饮【茉莉花茶】有“一口为喝，三口为品”之说。（图片来自头条）