南京钟山雨花茶春茶的采摘和炒制季节开始了

新华社照片，南京，2016年3月22日南京：钟山雨花茶春茶开始采摘炒制3月22日，制茶师在对制作中的雨花茶进行揉捻搓条。当日，南京中山陵茶厂举行钟山雨花茶的春茶开采仪式。在分布于钟山南麓梅林间的近千亩生态茶园里，该厂雇佣的150多名采茶女工开始进行春茶采摘。一批批鲜叶集中到车间，由制茶师手工炒制、揉捻搓条，头锅春茶新鲜出炉。南京雨花茶是中国十大名茶之一，芽叶精采、炒制工艺复杂，其制作工艺被列为江苏省非物质文化遗产。新华社记者孙参摄

新华社照片，南京，2016年3月22日南京：钟山雨花茶春茶开始采摘炒制3月22日，一名制茶师在对摊放萎凋的雨花茶芽叶进行翻动操作。当日，南京中山陵茶厂举行钟山雨花茶的春茶开采仪式。在分布于钟山南麓梅林间的近千亩生态茶园里，该厂雇佣的150多名采茶女工开始进行春茶采摘。一批批鲜叶集中到车间，由制茶师手工炒制、揉捻搓条，头锅春茶新鲜出炉。南京雨花茶是中国十大名茶之一，芽叶精采、炒制工艺复杂，其制作工艺被列为江苏省非物质文化遗产。新华社记者孙参摄

新华社照片，南京，2016年3月22日南京：钟山雨花茶春茶开始采摘炒制3月22日，制茶师在制作雨花茶时进行高温杀青。当日，南京中山陵茶厂举行钟山雨花茶的春茶开采仪式。在分布于钟山南麓梅林间的近千亩生态茶园里，该厂雇佣的150多名采茶女工开始进行春茶采摘。一批批鲜叶集中到车间，由制茶师手工炒制、揉捻搓条，头锅春茶新鲜出炉。南京雨花茶是中国十大名茶之一，芽叶精采、炒制工艺复杂，其制作工艺被列为江苏省非物质文化遗产。新华社记者孙参摄

新华社照片，南京，2016年3月22日南京：钟山雨花茶春茶开始采摘炒制3月22日，来自南京农业大学茶学本科班的几名女生在茶园里采摘春茶。当日，南京中山陵茶厂举行钟山雨花茶的春茶开采仪式。在分布于钟山南麓梅林间的近千亩生态茶园里，该厂雇佣的150多名采茶女工开始进行春茶采摘。一批批鲜叶集中到车间，由制茶师手工炒制、揉捻搓条，头锅春茶新鲜出炉。南京雨花茶是中国十大名茶之一，芽叶精采、炒制工艺复杂，其制作工艺被列为江苏省非物质文化遗产。新华社记者孙参摄

新华社照片，南京，2016年3月22日南京：钟山雨花茶春茶开始采摘炒制3月22日，在春茶开采仪式上，中山陵茶厂的年轻制茶师向雨花茶制作技艺第二代传承人、82岁高龄的黎志遐（右）老师傅奉茶，拜师学艺。当日，南京中山陵茶厂举行钟山雨花茶的春茶开采仪式。在分布于钟山南麓梅林间的近千亩生态茶园里，该厂雇佣的150多名采茶女工开始进行春茶采摘。一批批鲜叶集中到车间，由制茶师手工炒制、揉捻搓条，头锅春茶新鲜出炉。南京雨花茶是中国十大名茶之一，芽叶精采、炒制工艺复杂，其制作工艺被列为江苏省非物质文化遗产。新华社记者孙参摄

新华社照片，南京，2016年3月22日南京：钟山雨花茶春茶开始采摘炒制3月22日，来自南京农业大学茶学本科班的学生在春茶开采仪式上朗诵唐代茶诗《咏茶十二韵》。当日，南京中山陵茶厂举行钟山雨花茶的春茶开采仪式。在分布于钟山南麓梅林间的近千亩生态茶园里，该厂雇佣的150多名采茶女工开始进行春茶采摘。一批批鲜叶集中到车间，由制茶师手工炒制、揉捻搓条，头锅春茶新鲜出炉。南京雨花茶是中国十大名茶之一，芽叶精采、炒制工艺复杂，其制作工艺被列为江苏省非物质文化遗产。新华社记者孙参摄

新华社照片，南京，2016年3月22日南京：钟山雨花茶春茶开始采摘炒制3月22日，一名制茶师称取经过摊放萎凋的雨花茶芽叶，准备进行炒制。当日，南京中山陵茶厂举行钟山雨花茶的春茶开采仪式。在分布于钟山南麓梅林间的近千亩生态茶园里，该厂雇佣的150多名采茶女工开始进行春茶采摘。一批批鲜叶集中到车间，由制茶师手工炒制、揉捻搓条，头锅春茶新鲜出炉。南京雨花茶是中国十大名茶之一，芽叶精采、炒制工艺复杂，其制作工艺被列为江苏省非物质文化遗产。新华社记者孙参摄

新华社照片，南京，2016年3月22日南京：钟山雨花茶春茶开始采摘炒制3月22日，制茶师在炒制雨花茶。当日，南京中山陵茶厂举行钟山雨花茶的春茶开采仪式。在分布于钟山南麓梅林间的近千亩生态茶园里，该厂雇佣的150多名采茶女工开始进行春茶采摘。一批批鲜叶集中到车间，由制茶师手工炒制、揉捻搓条，头锅春茶新鲜出炉。南京雨花茶是中国十大名茶之一，芽叶精采、炒制工艺复杂，其制作工艺被列为江苏省非物质文化遗产。新华社记者孙参摄