春茶、夏茶、秋茶：如何辨别？最实用的指南在这里！

大家都知道茶叶分为春茶、夏茶、秋茶，但是一直也都有茶友在问，春、夏、秋茶到底有什么区别呢？

今天来给大家分享一下，都是满满的干货哦~

春茶

其实我们的茶叶进入冬天之后，就进入一个冬眠的状态，所以整个冬天都是休养生息，准备春季复苏的。

但是云南的天气步入冬季之后、直到春茶，整体大环境是比较干燥的，所以当我们的春茶开始发芽的时候，会长的稍微慢一些，而且有一种很难快速生长的感觉，所以春茶的条索会比较铁实、紧结度高、身骨重实，有的还会比较短粗一些。

春茶的香气会比较浓郁、高扬、悠长；滋味比较醇厚，饱满，韵味丰富，也耐泡。

夏茶

云南夏天的天气是比较炎热的，特别是普洱茶的三大产区，所以炎热的环境当中，夏茶可以快速的生长，而且外形条索都会比较肥壮，修长，比例会很完美。

但是由于夏茶生长的速度很快，积累的可溶于水的浸出物不多，而且又有很充足的光照条件，增加了茶叶中苦涩类茶多酚、咖啡碱、花青素的含量。

所以夏茶的苦涩感更重，香气没有春茶的那么悠长，耐泡度也没有春茶的高，但是条索外形会比较漂亮。

秋茶

秋茶因为经过了春茶、夏茶的采摘，已经没有太多的营养物质促进生长，茶叶的发芽速度会越来越慢直到停产，而且秋季因为长时间没有办法生长，芽头就会舒展成叶片，形成大家熟知的对夹叶。

所以秋茶的条索中也会显得比较老一些，有的甚至会有筋丝，而且对夹叶也会偏多；口感会比较平和，香气或者滋味都不会特别好，反而会柔甜一些。

今天的分享就到这里啦，了解更多知识评论留言哦～