品味花香：茉莉花茶的魅力

作者： 周义军

父亲本不喜欢养花，可到了晚年却常摆弄一盆茉莉花。每当茉莉花开的时候，总是小心呵护，待到花落了，就一朵一朵的捡起来，摆在阳台上面晒干，当喝茶的时候，往茶杯里加上几朵。开始唠叨：曾在四十多年前，那还是刚来临朐的时候，喝过一次茉莉花茶，也就这一次却一直念念不忘，那种茶叶叫茉莉大方。

我想：经常出差，只要有钱，就没有买不到的茶叶。

我出差去了好多地方，只要是到了商店，就直奔卖茶的那个柜台。不论贵贱也要买点，也算是了却父亲的一个心愿。

我问过很多的营业员，甚至找到商店的经理，但是所有的商店里都没有这种茶叶，他们甚至还没有听说过，更不用说卖过这种茶叶。毕竟父亲所说的茉莉大方，已是几十年前的事了。

每次出差来回，我也只能带一斤半斤的“猴王牌”茉莉花茶，在当时这“猴王牌”也算是最好的茉莉花茶了，包装精美花香浓郁，比起那些散装的茉莉花茶要香许多。

我曾经问过父亲：“这茶叶比起那那茉莉大方来，怎么样？”

父亲非常遗憾的说：“这茶香头很好，但是比茉莉大方还要差一些。”

我就觉得奇怪了，好奇心驱使着我，一定找到那个茉莉大方看看，到底它好在那。我只要是出差，包括从外地来了朋友，只要有机会就打听，一直在不停的寻找，可是直到父亲去世了也没有找到茉莉大方的影子。

又过去了好多年，我去南方住了较长的一段时间。期间，我接触了茶厂的业内人士，向他们问起了茉莉大方的事，听茶厂的一位老者说起，不过他也只是听说，确实是有茉莉大方这么档子事，只是生产过一段时间就停产了。

那是在五六十年代，南方人习惯喝绿茶，而北方人则喜欢喝花茶。茶叶生产、销售都是有计划的，茉莉大方所用的茶胚，是清明前的龙井茶。在茶叶中加上茉莉花熏制，将其挤压成方饼，使着茉莉花的香味不易挥发，茶叶的清香和茉莉花的芳香柔和在一起。

龙井茶本身就比较稀缺， 喝龙井茶就是喝个新鲜，清明前后的龙井茶，价格又是一天一个变化，这茉莉花熏制的茶也就不再生产了。再说，北方人喝茶习惯也逐渐转变，花茶一族也逐渐减少。

父亲去世十多年了，这茉莉大方成了我的一个心结。一直以来，我每当闻到那茉莉花香味的时侯，就情不自禁的想到了茉莉大方，总觉得那茉莉花除了几分多情，还有几分怀念、几分忧伤。