印度老山檀：不再因颜色而变色的深度资料解读

每每途经香火旺盛的寺庙古刹，檀香的味道令人神往。

香道也是中国传统文化的组成部分。

作为文玩饰品的老山檀珠子手串又是百搭王者，被誉为移动的香水瓶。

注：印度老山檀黑肉手串

以前总想写点儿关于老山檀的文章，由于素材不足，一直也没有动笔。

檀香究竟是什么？

都分什么产地？

又有何不同？

黑肉、红肉、黄肉又有何不同？

……

一系列问题，往往令人困扰不堪，市场价格又凌乱，即便是有买的想法也不敢下手，毕竟是贴身佩戴且又有香味，买不好不但浪费钱，还会对身体健康造成威胁。

檀香的产地和名称

檀香也叫旃（zhān）檀，属檀香科植物的芯材部分，产地有印度、印尼、澳大利亚、汤加、斐济等。

“橘生淮南则为橘，生在淮南则为枳”，一方水土养一方人，一方水土养树也是一样，都生长檀香树，但味道却有很大差异。

我们常听说的印度迈索尔老山檀，就是产自印度，迈索尔是印度的一个地区名称。

澳檀产自澳大利亚，东加檀香产自汤加王国，斐济檀产自斐济。

不管是澳洲北部、西部、南部的檀香都称为澳檀。

还有一个名词叫做雪梨檀香，雪梨是澳大利亚悉尼市的别称，产自其他国家的檀香木材都通过澳洲进口到中国，因此这些都叫雪梨檀，雪梨檀香并非一个产地名称。

老山檀专指印度迈索尔产的檀香，老指的是砍伐后醇化几十年甚至百年，山是指砍伐于深山老林中的木材，符合这几个条件的才能称之为老山檀，正区产出的老山檀做出来的珠子给人以非常干爽的感觉。

新山檀是指新砍伐的檀香，或者除印度迈索尔以外其他产区的檀香，比如上文中所提到的澳檀、斐济檀、东加檀。

注：印度老山檀香雕花原料

印度已经禁止老山檀香的出口，因此国内多见雕花料，就是表面雕花以后，以雕刻工艺品的形式出口。

檀香标本

以前一直不敢动笔的原因是缺少实物标本，因为不管做什么，没有实践就不可能产生真正的认知。非常偶然的机遇，从一个朋友手里得到了这些珍贵的檀香标本。

为什么说珍贵？

因为仿品太多，大多都把他们当成印度老山檀的仿品来卖了，搜集到一种标本还算是容易，搜集这么全的标本太难了，太难了！

从搜集到的标本横截面来对比，排除颜色的差异，从纹理上几乎看不出差异。

因此可以推论出，如果做出成品，也没办法从纹理上做出判断。

于是，采取了打磨气味辨认的方法，也只能通过气味的方法来判断了。

打磨后以现有的标本为依据：

印尼和东加檀香味道更接近印度老山檀香，但缺乏醇厚感。

其次，是斐济檀香。

再次，是澳洲檀香，味道辛辣伴有酸味。

沉水黑肉红肉黄肉

很多人对于沉水和肉色都有不同解读方式。

众所周知，木头沉水比较难，密度普遍低于水。

对于香料而言，只能是油脂含量高、密度大的芯材部分才能做到沉水，而且沉水的部分多炸裂，因此成品率极低。

由于对于沉水料的追捧，很多不良商家想起了歪主意，用注铅的方式，增加重量和平均密度，从而达到沉水的效果。

不可否认的是，黑肉的料子油脂含量确实是高。

如果单纯是为了香味，其实不见得黄肉和红肉就比黑肉差。

如果兼顾美观的话，黑肉和肉色偏红的料子还是首选的。

关于肉色黑红黄，业界并没有一个固定的标准，其实更准确的描述方式应该是偏黑、偏红、偏黄的料子。

即便是再黑的原料，也不会特别黑，因为从原材料取材的角度说，这是不可能做到的。

老山檀的香味

味道，这个东西利用文字、语音，乃至视频的方式都无法形容贴切。

闻过老山檀的味道的人，就不会忘记这种味道。

老山檀也是一种木头，香味散发同样也要通过木质纹理的气孔。长期佩戴把玩以后，表面则会形成包浆皮壳，一定程度上就会阻塞香味的散发。

因此，老山檀长期佩戴会使得味道变淡，这也是正常现象。

作为手串来看，它是一个有形的东西。

作为香料看来，它是一种消耗品，就好像我们买的香水是一个道理。

越是油脂含量高的料子，香味越不容易挥发完。

注：印度老山檀香粉

即便是颜色最黄的料子做出的手串，几十年也不能挥发干净，还会有香味存在。

老山檀原木就是最好的例证，存放几十年甚至百年，闻表皮的味道还是很香。