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“老李啊，你得注意你的饮食，特别是鸡蛋吃太多，小心肠道健康啊。”这是他那位中医老友李医生在图书馆讲座开场时丢下的一句话。

王大伟，一个普通的公司职员，负责文案撰写。今天他下班后，本想去图书馆借几本书，提升一下文笔，不料一进门便撞上了这个中医讲座。

虽然他对中医不太感冒，但既然都碰上了，干脆坐下来听听吧。

老李是个有名的中医师，他讲得也是头头是道，王大伟没想到，一堂课下来，还真让他对饮食健康有了些新的认识。

老李一开场就讲到：“现在社会啊，肠癌高发，特别是一些常被我们忽视的饮食习惯，比如说鸡蛋。”

王大伟听到这里有点发懵：鸡蛋不是高蛋白、低脂肪的好食物吗？怎么会跟肠癌扯上关系？他心里打了个大大的问号。

讲座继续进行，老李娓娓道来：“其实啊，鸡蛋本身并没有问题，关键是看怎么吃。

很多人喜欢把鸡蛋煎得焦黄，或者干脆来个溏心蛋，追求那种嫩滑的口感。

但你们可知道，这样的烹饪方式会让鸡蛋里的脂肪氧化生成一些不太好的物质，长期吃这样的鸡蛋，肠道自然也就不堪重负。”

听到这里，王大伟若有所思。前段时间，他总觉得自己消化不太好，肚子时不时胀气，还隐隐作痛。

现在他突然想起来，自己早餐时喜欢煎个溏心蛋，再配上几片白面包，吃得有滋有味。难道问题出在这里？

老李继续说道：“鸡蛋是好东西，但不是每个人都适合多吃，特别是有些人肠胃功能弱，或者胆固醇偏高，鸡蛋摄入过多反而对健康不利。

现在很多研究都表明，鸡蛋虽然富含蛋白质，但如果吃法不对，或者吃得太多，反而可能增加患肠癌的风险。”

王大伟暗自嘀咕：“吃鸡蛋还得这么多讲究，真是长见识了。”他开始仔细听老李接下来的讲解。

“不过，比鸡蛋更需要注意的，其实是两种东西。”

老李顿了顿，环顾四周，见大家都在聚精会神地听，他微微一笑，继续说道：

“第一就是腌制食品，比如咸菜、腊肉、腊肠，这些食物中含有大量的亚硝酸盐和其他化学添加剂，长期食用会对肠道产生很大负担。”

“你们可能不知道，中国是肠癌高发国之一，而南方的某些地区，腌制食品的消费量相当大。

在这些地区，肠癌的发病率明显高于其他地方。

有一项研究发现，经常食用腌制食品的人群，其肠癌风险增加了30%到40%。所以啊，平时千万别拿这些东西当日常饭菜吃。”

王大伟这才想起，自己虽然不怎么吃腌菜，但年节时家里常备的腊肠、腊肉，还是很少缺席的。这么一想，还真有点后怕。

“至于第二种东西嘛，那就是高温油炸食品。”

老李的语气变得更加严肃。“这些东西看着香脆，吃着爽口，但它们在高温下产生的致癌物质，比如丙烯酰胺、苯并芘，对肠道健康非常不利。

有研究数据表明，经常食用高温油炸食品的人，患肠癌的风险比普通人高出50%以上。”

王大伟顿时有点紧张了，前几天他才刚吃过一大份炸鸡翅，还外加一包薯条。想到这，他暗自决定以后得少碰这些东西。

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老李看出大家的神情变化，补充道：“当然啦，鸡蛋、腌制食品和油炸食品也不是完全不能吃，关键在于适量和吃法。

比如鸡蛋，可以选择水煮蛋，减少油煎的次数；腌制食品嘛，平时少吃，多吃点新鲜蔬菜水果；至于油炸食品，能不碰就不碰，实在想吃，也要偶尔为之。”

讲座渐渐接近尾声，老李总结道：“饮食健康是个复杂的问题，任何食物都有它的两面性，关键是要了解其中的奥秘，避免走入误区。

我们要记住，健康从来不是一蹴而就的事，而是每一天的点滴积累。”

王大伟听完讲座，心情有点复杂。他想起自己过去的饮食习惯，不禁觉得，自己真是对健康问题掉以轻心了。看来，得好好调整一下了。

回家后，王大伟开始着手改掉一些不健康的饮食习惯。

他不再每天早上吃煎鸡蛋，而是选择煮鸡蛋；腊肉腊肠也减少了摄入，取而代之的是新鲜的绿叶蔬菜；至于油炸食品，他更是碰也不敢碰了。

时间一天天过去，王大伟发现，自己的肠胃问题逐渐好转了。肚子不再胀气，消化也顺畅了许多。

他感到自己的身体状况有了明显的改善，不由得对老李的讲座心生感激。

然而，有一天，王大伟在网上看到一篇文章，提到了一种新的健康威胁——“久坐不动是现代都市人的隐形杀手。”

他顿时心头一紧：自己每天坐在办公室里，除了吃饭和上厕所，几乎不怎么动弹。难道光注意饮食还不够，还得加强运动？

他带着疑问又找到了老李。老李听了他的情况后，微笑着说：“大伟啊，你说的没错。

现代人普遍缺乏运动，久坐不仅会导致肠道蠕动减慢，还会增加肥胖、高血压、糖尿病等一系列问题。这些都可能间接影响肠道健康。”

老李继续说道：“研究表明，适当的运动可以促进肠道蠕动，减少便秘和肠道疾病的风险。

你不妨每天坚持散步或做些简单的有氧运动，哪怕只是站起来走动几分钟，也能有效改善肠道功能。”

王大伟恍然大悟，原来保持肠道健康不仅要管住嘴，还要动起来。

于是他开始养成每天饭后散步的习惯，周末还会去公园跑跑步，身体越来越健康，精神状态也越来越好。

故事到这里，王大伟心中产生了一个新的疑问：“既然运动这么重要，那么什么样的运动方式才最适合现代都市人呢？”他决定继续请教老李。

老李告诉他：“其实，运动方式因人而异，但有一点很重要，就是要找到一种自己喜欢且能长期坚持的运动。

比如有的人喜欢慢跑，有的人喜欢游泳，还有的人喜欢瑜伽或太极。

这些运动方式各有千秋，只要能动起来，并且坚持下去，就能对健康产生积极的影响。”

王大伟又问：“那像我们这些工作繁忙的上班族，每天时间有限，该如何安排运动呢？”

老李回答道：“你可以利用碎片时间，比如早晨起床后，做几分钟的拉伸；

上班时，每坐一个小时就站起来活动一下；中午吃完饭，可以在办公室里走走；晚上回家后，可以做些简单的有氧运动，或者散步。

这些看似微不足道的小习惯，日积月累下来，会对身体产生非常大的积极影响。”

王大伟点点头，决定将这些建议付诸行动。他意识到，健康不仅仅是吃对东西，还要保持积极的生活方式，做到动静结合，方能全面维护身体的健康。

王大伟的故事告诉我们，饮食和运动是维持肠道健康的两大关键因素。

光有健康的饮食还不够，还要让身体动起来，只有这样，才能真正做到健康无忧。

对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！

资料参考：

[1] 孙艳秋.多学科合作模式护理在结肠癌根治术患者中的应用 , 山东医学高等专科学校学报, 2024-08-01