导语

在中国的十大名茶榜单上，只有祁门红茶这一款红茶，而并没有正山小种红茶和滇红茶，但是在红茶类茶叶中，正山小种无疑是佼佼者。

但是为何历代评选中国十大名茶的时候，却唯独祁门红茶在其中呢?

因为目前中国的红茶消费量非常大，在我国的茶类消费中，仅次于绿茶，可谓是消耗量最大的一类茶。

因此也有着“久历骑墙”或者是“大美于前”的说法。

那么正山小种从质量上来说为何却不能上到中国十大名茶榜单上呢?

背后又有什么原因呢?

红茶兴起迟。

其实中国的茶类几乎分为六大类，其中绿茶是我国大型国家，普及度也是比较广泛的。

以至于目前世界各地都有着中国绿茶的身影。

而红茶虽然在我国的消费上占据着很大一部分，但在中国历史的时间上来看，生产和消费却非常短。

主要还是以绿茶主导的，因此在中国十大名茶中，绿茶占据着半壁江山。

但红茶作为一种全发酵茶的形态，其制作工艺独特，其主要是由六大基本工序来进行制作，其中包括萎凋、揉捻、发酵、焙干四个工序。

因而使得其能够与其他种类的茶类产生出不同的味道，红茶的颜色呈现出深褐色，并且浓郁，冲泡后的颜色呈现出红亮色。

而且其中还有着较多的甜醇口感，是绿茶所不能比拟的，也正是由于这种浓烈的口感，所以在很大一部分商家的想法是将这种口感浓烈的红茶取代清淡的绿茶。

但事实却相反，市场调查发现消费者更加偏向于清淡的口感，而不是浓烈的口感，因此商家们也只能放弃这种想法。

红茶在我国自古就有着悠久的历史，但也仅存在少部分，以致于未能形成一种生产规模，而且我国自古就有“白水煮青汤”的说法。

这就要求以清汤来泡制品质较高的名贵品种，而这种用法与红茶直接用沸水冲泡来现泡现喝有很大的区别。

因此有许多学者认为，在唐宋时期一个比较长的历史中，我国对于名优绿茶的主导地位都将一直延续到明清时期，此时我国已成为世界最大产国和出口国。

但红茶却只在福建、江西、广东等地区进行生产，这些只是少部分处于炒作过程中。

虽然这些地区有着生产红茶的传统，但却仅仅只是作为地方性的小规模生产而已，而且之后又添加了浓郁香料，最终更是演变成今天阿萨姆式的样子。

正山小种不知名。

从历史上来看，正山小种是红茶中的鼻祖，首先是由当地野生的三杯香这种品种经过发酵后制作而成。

这种三杯香的品种相传在唐代就已经引入到福建地区，并且被开发出来种植。

再加上当时由于气候原因，这一片土地上盛产乌龙茶以及绿茶和武夷岩茶，并且踏过了千百年岁月的洗礼，仍旧不褪色。

而正山小种作为黑茶中的佼佼者，在古时也曾是一段美好的感情。

它在从福建打磨成型后，再经过多次筛选兑制，再经过高温烘焙后，才能发出浓郁醇厚、香气扑鼻、滋味丰富甘甜的宝贵品种。

在此也成为皇家贡品，因此当时无论是作为附税还是作为贡品，都已经成为一种荣耀。

在清朝道光年间，往往会请名人进行题词或是书写对联，以此来表达对正山小种品质和口感上的无比赞赏，被人们誉为美好的人生愿望之意。

并且后来随着正山小种制作工艺上不断创新，其悠久香味平滑柔和，更是在后期流传到英伦时，被誉为“爱德华八世”的蜜糖香味，便是正山小种的代表。

并且随着商人对正山小种的制作工艺进行改良，其呈现出的黄亮色和醇爽口感让本来就喜好的英伦更加钟爱。

尤其是在维多利亚女王时期，一开始用法多侧重于兑制和调配一些浓郁贵族风格，在制作过程中会往其中加入一些浓郁深厚咖啡香气或枣泥、坚果等食物等。

其中皇室成员会专门订制一套专属的调配方法，以此向前人的致敬，同时也照顾自己的口味。

毕竟每个人口味不同，有人喜欢红色浓郁一点，有的人喜欢清淡一点。

祁门红茶崛起。

自从英国人将正山小种带回去后，在国内一直处于一个平稳的发展阶段，但直到1875年祁门红茶问世，最终凭借良好的品质先破坏性碾压下问鼎TOP1。

首先1900年的时候，我国国内的一场战争，让整个国家掀起了和平潮，同时还铺开了一条铁路，这条铁路是全国最便宜的一条铁路。

并且当时祁门县为了谋求生路，也通往了上海这个国际城市，还有一条铁路和国际市场相连。

因为彼时上海这个城市还是非常繁荣强盛，是一个极为重要的国际贸易港口，所以这条铁路也被身为商人的人寄予厚望。

但根据历史记载，祁门县原本只是在1875年开始制作，由于其良好的品质，所以就逐渐有人开始前往评选。

而祁门的赞誉之声更是传遍四海，此后更是在1891年的时候，当时最初的评比中所综合评奖情况，其排名位列第五，从此开启了一个良好的开端。

这是因为当时祁门县当地政府采用“生铁出义”的政策，包括生产和贸易上的其他产业都以铁矿石为基础展现其光辉。

使得祁门县这个地方上的任何物品都含有一定重量，就像大千世界一样，不同的人可以根据自己的品味选择自己喜欢的人和事物一样。

同时还有山溪流水这一片区域具有极为典雅的气息，其中更有令人陶醉之香气，是清流恋沁，是线香陪伴，愚夫一曲，更是难得一见的一番景象。

同时还有宣州文化场所中的翰墨书香，令人浮想联翩，其中还有吴江水乡中的诗意田园，还有兰亭墨池千古流传等，这里面都是人杰地灵，是孔孟诵读之地，也是杜甫创诗之处，更有人文气质积淀千年，其中更是蕴含着智慧和深厚底蕴。

所以不逊色于沪杭沿线文脉之地，于是这片土地上的红色宝藏便在这一年代开启壮阔的新篇章。

结语

虽然我国还有许多优质红茶，但因为知名度不足，所以并没有受到消费者的关注，但以下两款还是非常不错的。

仙雾凤茗:它无论是品质还是价格都是非常具有良好体验感的一款，其特级价格在70元左右，而一级则只要35元，更是好喝又亲民。

还有一种叫做红碎茶:这是奶茶店常用的一款优质红豆奶红，其纯正价格均不到50元，所以相比于进口红碎，大众价格消受得起。