中国茶叶产区：品味与鉴赏

按照一级茶叶区域的划分，中国茶区可分为四大块：江北茶区、西南茶区、华南茶区和江南茶区。

中国茶区分布

江北茶区

南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。茶区多为黄棕土，酸碱度略高，气温偏低，茶树新梢生长期短，冻害严重。因昼夜温度差异大，茶树自然品质形成好，适制绿茶，香高味浓。

西南茶区

米仑山、大巴山以南，红水河南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东的地区，包括黔、川、滇中北和藏东南。茶区地形复杂，多为盆地、高原。各地气候差异较大，但总体水热条件良好。整个茶区冬季较温暖，降水较丰富，适宜茶树生长。

安徽祁门红茶

华南茶区

位于大樟溪、雁石溪、梅江、连江得江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南，包括闽中南、台、粤中南海南、桂南、滇南。茶区水热资源丰富，土壤肥沃，多为赤红壤。茶区高温多湿，四季常青，茶树资源极其丰富。

江南茶区

长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂皖南、苏南等地。江南茶区大多是低丘山地区，多为红壤，酸碱度适中。有自然植被的土壤，土层肥沃，气候温和，降水充足。茶区资源丰富，历史名茶甚多，如西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春、黄山毛峰，等等，享誉国内外

黄山毛峰茶叶图片

另外，不同省份的名茶如下：

浙江省：西湖龙井、顾渚紫笋、安吉白片、余杭径山茶、缙云惠明茶、普陀白山雾茶等。

江苏省：洞庭碧螺春、南京雨花茶、宜兴阳羡雪芽等。

江西省：庐山云雾茶、上饶白眉、婺源茗眉等。

安徽省：黄山毛峰、歙县老竹大方、休宁松萝、六安瓜片、太平猴魁、宣城敬亭绿雪、祁门红茶等。

中国茶叶区域分布

陕西省：西乡午子仙毫等。

河南省：信阳毛尖等。

湖北省：恩施玉露、当阳仙人掌茶等。

湖南省：岳阳君山银针等。

四川省：蒙顶甘露、峨眉山竹叶青等。

云南省：滇红工夫、云南沱茶、七子饼茶等。

贵州省：都匀毛尖等。

广西壮族自治区：南山白毛茶、广西红碎茶、苍梧六堡茶等。

广东省：凤凰单枞、广东大叶青茶等。

福建省：南安石亭绿、白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、安溪黄金桂、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、崇安大红袍、崇安铁罗汉、崇安白鸡冠、崇安水金龟等。

台湾省：冻顶乌龙、文山包种茶等。