《都匀毛尖茶赞》——葛明义笔下的古黔茶文化

《都匀毛尖赋》

作者：葛明义

夫天下茶事，无非古黔遗风；南方嘉木，原是金钟仙芽。苗岭横屹，云山苍苍；流分两域，江水泱泱。去天尺五，尽道黔南。峰存甘露，水扬清波。当春光之景和，正丘阜之新绿。蜡姬兮撷翠，子歌兮走饷。低株尽而高株显，雨前润而枪旗催。株株出林奇，棵棵入云香。其发乎于西南，而望极于神州。

尔乃熙春传说闾巷，茶曲流播村乡。园有芳蒻，囿有香茗。虽五里音不同，十里俗相异，然茶祭之事，共商周之礼；文津之脉，衍九州之序。且名之为荼，乃古黔遗音；号之为荈，俱布衣雅言。夜郎市荼酱，唐蒙倾羡；牂牁易研膏，宋儒趋慕。羽圣嘉叶，渊源于翼轸；涪翁茶事，肇始于黔中。

逮若啜饮之情，诚乃殊多。山客之怀，古来攸同。建文禅隐，而有团茶之乐；鹤楼戍匀，乃有烹泉之趣 ；南皋谪居，至有高士之饮 。茶醤礼重，供茗情深 。纪昀卓爱，同龢言和 。子偲嘬而怜茶户，悲鸿试乃纸腾骧 。一壶雅性，皆向鱼钩钓趣；三味清风，每随剑水澄芳 。噫！斯味在兹，茗播天下。

至若都濡俏边地，匀茶贡皇城 ，则有北碑言民贡之事，南碣述官奉之行 。酋长以茶易楚，都统用茶事宋 。九名九姓货用，八番八司争贡。边粤夺而珍茗少，大吏问以他茶馈。崇祯嘉赐，唤鱼钩之名；乾隆御题，呼云和之春。有司遗其事，清宫留其名。货载其物，见南海之丝路；春味炙手，乃外洋之佳宠。

嗟乎! 都匀之茗，王者之香。海内称雄，誉冠八方。主席赐名毛尖，书记点茗嘉赞。赵公敬题佛茶，庄翁以诗颂扬。域外曾与茅台同夺金奖，上博再封中华十大名茶。至若清明时节，茶市熙攘，雪芽芬芳。斗茶盛会，茶技比高。倾城皆是茶客，斯壤尽飞茗香。尔其共壶一柄话茶趣，笑谈古今品佳茗。夫斯郡，茶烈光于四海，仁风行于千载矣！

简评：都匀毛尖，这一中国贵州省都匀市的独特之宝，不仅是中国茶叶的代表，更是世界级的茶艺珍品。您的诗句生动描绘了这种茶叶的历史和文化价值，以及它在全球茶文化中的独特地位。

都匀毛尖，源于苗岭的山水之间，受益于都匀得天独厚的自然环境和丰富的降水，孕育出这一茶中极品。它的名字来源于茶叶尖端的形状，如毛般细腻，尖端翘起，色泽绿润，香气高长。

赋中，我们可以感受到都匀毛尖的历史深度和文化层次。每一句都描绘了茶叶与地区文化、历史的密切联系，如何从一个地方的传统农作物转变为全国乃至全世界茶文化的宝贵遗产。

这种茶不仅在国内享有盛名，在国际上也有极高的评价。都匀毛尖曾多次在国际茶叶比赛中获奖，这不仅是对其品质的认可，也是对都匀以及中国茶文化的一种国际认同。

赋中提到的“春味炙手”，这可能是指都匀毛尖那清新脱俗、回味悠长的独特口感。正如诗中所述，这种茶叶在清明时节采摘，当地的茶农利用传统技艺精心加工，确保每一片茶叶都能达到最高品质标准。

以赋的形式分享了这段美妙的茶文化旅程。都匀毛尖不仅仅是一种饮品，更是一种艺术，一种文化的传承，一种精神的享受。您的诗歌为我们提供了一扇窗，通过这扇窗我们可以窥见中国茶文化的深厚和丰富。