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茶叶保鲜秘诀:不只是冷藏这么简单!

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茶叶保鲜秘诀:不只是冷藏这么简单!

有一句话怎么说来着?

中国人的日常生活除了吃就剩喝了。

喝水能有多讲究,不就是温的还是凉的?

当然不是,喝茶也是中国人日常中非常重要的一部分,不管您是喝茶上瘾还是时不时喝上一杯,都与这句话分不开关系。

还有另一句我刚刚编的。

喝茶的人多,但保存茶叶的人更少。

记录茶品品质的事儿,您看看这段时间卖茶火的人便知道,是有多少人连这都不记,就盲目拿了放了。

冰箱不适合储存茶叶?

说到保存茶叶这件事,想必大家应该都知道保鲜和保质的区别,您可别以为放冰箱里就没问题了。

冰箱隔一段时间就会化霜这一特点令茶叶储存变得麻烦且极易受潮,但这还不是最重要的,最重要的是冰箱是一个封闭空间,万一您的茶叶串味了,那就别想再恢复了。

有茶友会问,却没有看到写这些的茶品评论呀?

看家门口放的冰箱也都是开着的呢!

这就涉及到个口味问题了,自家口味和别人的口味又不一样,如果我们照顾不到每个人的口味又何必满足一部分人的特定需求呢?

首先大概说下茶叶存放的环境要求。

茶叶适宜通风阴凉处,低温是最适合的,在这个前提下冰箱就是个好地方。

但话说回来,家门口放冰箱也能保存,您这么心疼那大伙儿还不乐意呢!

所以说开着冰箱存茶叶的,您可忌作为这“不一般”的人多备那么几包茶叶,同时还要密封好哦!

通风阴凉这个问题隔一段时间咱们再说,此话怎讲呢?

茶叶嘛,它跟很多果蔬一样,对潮湿比较敏感,偶尔没事没事没事,您开着窗通通风倒没啥,但老这样可是会捞出点什么惊喜的。

塑料袋贮藏法。

塑料袋贮藏法不是全能法,所以首先要看您的茶品类型。

首先紫砂壶存放范畴广,一般知名茶商们自产自销的名优绿茶是分不开的,它跟其他类型相比更忌湿气。

将没用完的绿茶装到新塑料袋中,然后扁扁平平置于通风阴凉处就好,当然有时候您也可以将多袋混合,这样既省时又省力。

另一个名优绿茶是安溪铁观音,它固然不建议在温湿交加的环境开启,但偶尔也没多大影响,所以可以装没开封的。

需知此法不通用,最后一种情况是还有其他过期风味良好的干果、糕点等物品可以尝试与之共用空间。

另一款茶品是雾霾泡出来的仙雾凤茗,它不仅对湿度不敏感,更不得放置在潮湿环境中,否则不仅会影响风味,还会结块变质。

罐听贮藏法。

实事求是讲讲罐听贮藏法,首先罐听贮藏法是个高级选手,它一般适用普洱熟茶、黑茶、香片等烘焙型茶,更多元一些还有白茶、黄茶等都可尝试。

除了做好密封封闭操作,还需选择一个合适大小规格,太小不好装好,不够密封,太大浪费空间,每次取取出反复取取出影响饮用体验。

最好就是听体表面加一层纸,这样不仅可以吸附异味,还能避免金属与空气作用使内壁氧化。

无论金属罐还是玻璃罐最好都能防紫外线,这是因为长期隔绝光照经常能帮助植物体大量储存物质维持健壮,每次夜晚植物体唤醒这些物质等于收获了醇香和清甜。

次要4款都是大受欢迎朋友们可以尝试一下,这里我推荐一款国民红茶—千岛玉叶,这款等级比安溪铁观音高些,存放要求更高些,再次它也非常受人欢迎。

罐听贮藏法中要特别注意的一款是熟普洱,由于其采用发酵工艺制作而成,更要求频繁查看每次开启后的香气,不然会发热发酵变质腐坏质量极差。

不知道您的家里有没有红酒,这样的话就可以先用前说的高级装置将酒装入在细心选择一个合适大小规格,这样再将其放置于温湿为佳即可。

热水瓶贮藏法。

热水瓶贮藏法实际上是简化版罐听贮藏法,它可以减少你花费更多金属或玻璃来容纳更多空域再加上纸吸附异味。

如果换成热水瓶,那就要特别注意别用很大很厚很重的热水瓶,不然您可弄不动更别提查看或者翻动了。

最后想加个技巧,就是上菜或分赠给友人时您可以尝试使用自家“著名产品”容器,比如我曾经见过很多广东人们上客用抖音食品辣椒油、酱牛肉等酷炫瓶子装饮品,这样不仅不会重蹈覆辙,还显得心意满满,其实送受两人都开心。

最后说说喜欢什么类型,推荐仙雾凤茗和千岛玉叶给您品品,千万别小看这二者,它们在国内都是相当品质压倒消费群体数量模仿冲击小降价依然大受欢迎存在,其它货色您要比对自身要求自己选哦!

尤其红酒搭配这二者更为理想,其实很多地区特产都非常优秀,例如贵阳、云南、江苏等地。

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